|
История виноделия насчитывает несколько тысяч лет. По мнению ученых, вино появилось еще в эпоху неолита, то есть не менее чем пять тысяч лет назад. Первым упоминанием о вине считают книгу «Бытия», в которой говорится о том, что едва высадившись после всемирного потопа на сушу, Ной посадил виноградник. По предположениям археологов впервые виноградное вино делалось в Древней Месопотамии еще за тысячу лет до первого упоминания.
|
Вопрос классификации вин не так уж и прост, как кажется на первый взгляд. Дело в том, что их группирование по классам может проводиться исходя из целого ряда параметров.
Классификация вин по продукту, который подвергается брожению.
Виноградные (производятся из виноградного сока – традиционного продукта для получения вина).
Ягодные (из сока ягод).
Вино является одним из древнейших алкогольных напитков в мире.