Кто же создал водку?

У каждого великого напитка есть свой создатель и своя история. Водка – не исключение. Согласно исследованиям российского историка Похлебкина, отцом водки был монах Исидор.

Исидор действительно существовал. Этот довольно просвещенный для того времени монах  был в составе делегации, которая в 1438 году присутствовала на Вселенском соборе во Флоренции. На тот момент времени в итальянских монастырях во всю изучался и  развивался процесс дистилляции. Похлебкин справедливо считает, что такой любознательный и  эрудированный человек, как Исидор, не мог  не заинтересоваться перегонкой.

По возвращению делегации на родину Исидор был заключен под стражу (он имел неосторожность поддерживать политику папы римского).  Свое заключение он отбывал в Чудовом монастыре, где Исидору разрешили проводить эксперименты с перегонкой. Использую зерно, монах создал первую водку. Одна из легенд, связанных с монахом Исидором, гласит, что именно при помощи водки Исидор сумел совершить побег (он опоил водкой стражу).

Такова основная версия происхождения напитка, который стал одним из национальных символов России.

Нельзя не упомянуть тот факт, что водку зачастую ошибочно связывают с именем великого русского ученого Дмитрия Ивановича Менделеева. Менделеев на самом деле к созданию водки никакого отношения не имеет. Разве что его научная работа «О соединении спирта с водой»  в какой-либо мере могла быть использована для усовершенствования процесса изготовления водки.