Sambuca

Самбука – это крепкий итальянский анисовый ликер. Производится он из  звездчатого аниса, сахара, пшеничного спирта, разнообразных ароматических трав и вытяжек из плодов бузины. Крепость составляет от 38 до 42 % об.

Обычно самбука – это прозрачный бесцветный напиток, но существуют также красные и черные разновидности самбуки.

Sambuca была изобретена в Италии в 1851 году, неким Луиджи Манци, жителем города Чивитавеккья. Также существенный вклад в развитие этого ликера внес основатель самой известной компании по производству самбуки Molinari,  Анжело Молинари. На данный момент компания Molinari занимает около 70% рынка самбуки в Италии.