Home Bartender

Слово "портвейн" (порто) происходит от названия города Порту -одного из главных портов Португалии. Через этот город шли на экспорт крепкие вина, которые производились в долине реки Дуэро. Англичане называли эти вина "порто-вино" или "вино-порто". Однако перевозка вина на парусных судах была далеко не быстрой. "Порто-вино", разлитое в бочки, оставалось без должного ухода, и, бывало, портилось.

Коньяк является крепким спиртным напитком. Обладает мягким гармоничным вкусом и сложным ароматом с оттенками ванили. Коньяк получают методом двойной дистилляции сухого виноградного вина с дальнейшей выдержкой в дубовых бочках.

Шампанское можно характеризовать по различным признакам: по сортам винограда, из которого оно было произведено, по цвету, по содержанию в напитке сахара, по крепости, а также по году сбора винограда и по разнообразнейшим особенностям производства.

Кальвадос - яблочный бренди (допускается использование относительно небольшого количества груш), получаемый путём дистилляции сидра, исключительно во французском регионе Нижняя Нормандия. Крепость кальвадоса— около 40 %.

Что же такое бренди? По определению бренди - это продукт дистилляции виноградной, ягодной либо фруктовой браги. Как правило, бренди  без каких-либо пометок на этикетке относительно продукта, из которого он изготовлен, является виноградным (т.е. изготовлен путем дистилляции именно виноградной браги). Крепость бренди колеблется от 40 до 60% об.

Метакса — алкогольный напиток крепостью 40%, который получают путем выдержки смеси виноградного бренди и мускатного вина с добавлением настоя из трав. Метакса, как и узо, родом из Греции.

История бренди Метакса.

В 1888 году некий Спирос Метаксас принимает решение начать производство бренди.

Пиво — слабоалкогольный напиток. В большинстве сортов этого напитка содержание этилового спирта  -  3-6% об., но в некоторых сортах содержание спирта может быть и выше - крепкое пиво, как правило, содержит от 8 % до 14 % об. Содержание в пиве углекислого газа — 0,5-1,0 %, сухих веществ — 7-10 %.

Из всех бренди, что производятся во Франции, конкуренцию коньяку (см. Коньяк. Классификация коньяка.) может составить, пожалуй, лишь только арманьяк.

Аквавит — крепкий алкогольный напиток (крепость 38-42%). Аквавит производят в скандинавских странах (Швеции, Норвегии и Дании).

Сырьем для производства аквавита служит картофель.

Абсент, как и любой алкогольный напиток, нуждается в определенном уважении. Имеется ввиду, естественно, культура пития. Абсент очень крепкий напиток, поэтому в чистом виде его пить не очень приятно.

Есть несколько способов как правильно пить абсент: